Beemster Käse Tortilla
Beemster Käse Tortilla mit Beemster Royaal
Zutaten für 4 Stück:
- Zutaten für 1 Tortilla:
2 Scheiben Beemster „Royaal“ von der Käsetheke
1 Wrap
3 Eier
1 Tomate
1/2 Avocado
10 Basilikumblätter
Etwas Öl oder Butter
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
◾️ Tomate in 5-6 Scheiben schneiden.
◾️ Avocado halbieren und eine Hälfte in 4-5 Scheiben schneiden.
◾️ Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
◾️ Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben rein legen. Kurz anbraten.
◾️ Eier darüber geben und bei mittlerer Hitze kurz stocken lassen.
◾️ Wrap darauf geben und ca. 3-4 Minuten warten, bis die Eier auf der Seite fest sind. Dann den Rand mit einem Pfannenwender lösen und das Ganze wenden.
◾️ Beemster Royaal Scheiben auf den Tortilla geben.
◾️ Avocado auf eine Hälfte geben und Basilikum auf der anderen verteilen.
◾️ Salz auf die Avocado geben und den Tortilla zusammen klappen.
◾️ Pfanne mit einem Deckel abgedecken und ca. 2 Minuten warten. Den Tortilla wenden und nochmals abgedeckt 1-2 Minuten warten, bis der Käse schön geschmolzen ist und der Tortilla schön gebräunt ist.
Rezeptvideo:
Neugierig auf unsere anderen Rezepte? Dann schau hier.