beemster jetzt vegetarisch

Gute Neuigkeiten gibt es für alle, die sich fleischfrei ernähren: Beemster Käse trägt nun ein vegetarisches Siegel. Der Ersatz von tierischem durch mikrobielles, also pflanzliches Lab, erfolgt für das gesamte Sortiment, sodass nun jede Reifestufe und jede Geschmackssorte (mit Ausnahme Beemster Old, Royaal Grand Cru und Beemster XO) vegetarisch zertifiziert ist. Die drei altgereiften Varianten werden zum 01. Januar 2024 auf mikrobielles Lab umgestellt. Am einzigartigen Geschmack und der herrlich cremigen Textur unseres Käses ändert sich natürlich nichts. Auch den traditionellen Herstellungsschritten, dem Rühren des Käsebruchs von Hand und der natürlichen Reifung der Laibe auf Fichtenholzbretten, bleiben wir treu.