Beemster Käse Dip

Beemster Käse Dip

Ihr habt Lust auf einen gemütlichen Filmabend? Dann darf unser Käse Dip auf keinen Fall fehlen.

Zutaten für 2 Dip Schälchen:

80g Beemster Old von der Käsetheke

1 Thymian Zweig

150g Sahne

1 Eigelb

1 Knoblauchzehe

Salz und Pfeffer

 

Zubereitung:

◾️Sahne in einem kleinen Topf mit Thymian aufkochen.

◾️Vom Herd nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

◾️Käse in der Zwischenzeit reiben.

◾️Sahne durch ein Sieb gießen und abkühlen lassen.

◾️Eigelb hinzufügen und die Masse über dem Wasserbad auf 85 Grad erhitzen, bis die Mischung zu stocken beginnt.

◾️Den Knoblauch schälen und zur Thymiansahne pressen.

◾️Käse dazugeben und alles fein pürieren.

◾️Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

◾️Mit Nachos/Chips oder Gemüse servieren.

Hier geht es zum Rezeptvideo:

https://youtu.be/wPakylyvLdg

 

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