In den Kalenderwochen 12 bis 15 bringt Beemster ein Stück niederländische Genusskultur an die Käsetheke: Beim Kauf von Beemster Royaal erhalten Kundinnen und Kunden eine Backmischung für herzhafte Pannenkoeken als Gratis-Zugabe. Holland gilt als Heimat der köstlichen „Pannenkoeken“. In den traditionellen Pannenkoeken-Huisjes werden sie frisch zubereitet und mit regionalen Zutaten verfeinert.
Neben süßen Varianten stehen besonders herzhafte Kreationen für authentischen Genuss. Goldbraun gebacken, außen leicht knusprig und innen wunderbar fluffig sind sie die perfekte Basis für hochwertige Zutaten wie Beemster Royaal. Er verleiht herzhaften Pannenkoeken einen unverwechselbaren, vollmundigen Geschmack und macht sie zum Lieblingsessen der ganzen Familie. Ob zum Frühstück, als Snack oder Abendessen – Pannen-koeken gehen immer!

Diese unkomplizierten Röllchen mit der klassischen Käse-Schinkenmischung sind schnell gemacht und noch schneller verspeist. Ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie.

Zutaten für 2 Pfannkuchen / Zubereitungszeit 15 Minuten

Beemster Royaal Pannenkoeken Backmischung
1 Frühlingszwiebel
2 TL Bratöl
4 Scheiben Beemster Royaal
2 Scheiben Schinken
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Frühlingszwiebel waschen, putzen und in dünne Röllchen schneiden. Pfannkuchen-Teig nach Packungsanleitung zubereiten. 1 TL Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben und die Hälfte der Frühlingszwiebelringe darauf verteilen. Auf mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten backen. Pfannkuchen wenden und mit 2 Scheiben Käse und 1 Scheibe Schinken belegen. Pfanne abdecken und Pfannkuchen ca. 2-3 Minuten garen. Pfannku-chen einrollen und erneut abgedeckt 1-2 Minuten von beiden Seiten backen, damit der Käse schmilzt. Rolle aus der Pfanne nehmen, in der Mitte durchschneiden und warm servieren. Mit dem zweiten Pfannkuchen ebenso verfahren.

Diese aromatischen Pfannkuchen-Spieße bieten den perfekten vegetarischen Genuss. Sie sind mit frischen Kräutern verfeinert und eignen sich besonders als schneller Snack!

Zutaten für 2 Pfannkuchen / Zubereitungszeit 15 Minuten

Beemster Royaal Pannenkoeken Backmischung
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
2 TL Bratöl
4 Scheiben Beemster Royaal
2 Holzspieße

Zubereitung:
Pfannkuchen-Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Kräuter waschen, trocken tupfen, fein hacken und zum Pfannkuchenteig geben. 1 TL Bratöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Hälfte des Teigs in die Pfanne geben. Pfannkuchen nach 2-3 Minuten wenden. 2 Scheiben Beemster Royaal auf den Pfannkuchen geben und
abgedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2-3 Minuten schmelzen lassen. Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und straff aufrollen. In ca. 1,5 cm breite Stücke schneiden und auf einen Holzspieß stecken. Mit dem zweiten Pfannkuchen ebenso verfahren.

Dieses Rezept wird mit einer sämigen Käsesauce aus Beemster Royaal verfeinert, die durch ihr würziges Aroma und ihre cremige Konsistenz
punktet.

Zutaten für 2 Pfannkuchen / Zubereitungszeit 30 Minuten

Beemster Royaal Pannenkoeken Backmischung
100 g Champignons
2 TL Bratöl
2 EL Schnittlauchröllchen

Für die Käse-Béchamelsauce
150 g Beemster Royaal am Stück
40 g Mehl
40 g Butter
400 ml Milch
1 Prise Salz
Pfeffer nach Geschmack
1 Messerspitze Muskatnuss

Zubereitung:
Pfannkuchen-Teig nach Packungsanleitung zubereiten. Beemster Royaal grob reiben. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Für die Käse-Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen und Mehl dazugeben. Milch nach und nach hinzufügen und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und unter ständigem Rühren 15 Minuten auf kleiner Hitze leicht köcheln lassen. Geriebenen Käse hinzufügen und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Ggf. erneut abschmecken.
Für den Pfannkuchen 1 TL Bratöl in einer Pfanne erhitzen und die Hälfte des Pfannkuchenteigs hineingeben. Die Hälfte der Champignons auf dem Teig verteilen. Pfannkuchen nach 2-3 Minuten wenden. Auf der anderen Seite weitere 2-3 Minuten backen. Pfannkuchen auf einem Teller geben und mit der Hälfte der Käse-Béchamelsauce bedecken. Zusammenklappen und mit der Hälfte der Schnittlauchröllchen garnieren. Mit dem zweiten Pfannkuchen ebenso verfahren.