Regionale Genussmomente mit Beemster und Prünte

Beemster Herbst-Aktion: Regionale Genussmomente
Nordholländischer Beemster Käse und westfälischer Pumpernickel

Ein Hoch auf die Region

Die Traditionskäserei CONO Kaasmakers im Beemster Polder in der Provinz Noord-Holland und die Traditionsbäckerei Prünte im nordrhein-westfälischen Gelsenkirchen stellen zwar unterschiedliche Produkte her, verfolgen dabei aber dieselbe Philosophie. Beide setzen auf nachhaltige und regionale Wertschöpfungsketten, traditionelles Handwerk und unverwechselbaren und puren Geschmack. Kurze Transportwege und die Zusammenarbeit mit Erzeugern vor Ort schonen das Klima. Kurz – CONO Kaasmakers und Prünte sind echte Regionalchampions.

Beemster Käse – Handwerk und Genuss aus Noord-Holland

Die Marke Beemster steht für echten Premium Gouda aus 100 % nordholländischer Weidemilch. Die Käsemeister unserer kleinen Genossenschaft arbeiten mit überlieferten Rezepturen, die mehr als 100 Jahre alt sind. Sie rühren den Käsebruch immer noch traditionell von Hand und lagern die Käselaibe auf massiven Fichtenholzbrettern. Hier bekommt unser Käse die nötige Zeit, um langsam und natürlich zu reifen. Mit ihrer Erfahrung und ihrem handwerklichen Können bewahren unsere Experten den einzigartigen Geschmack der Provinz Noord-Holland. Beemster Premium Gouda trägt deswegen stolz das rote EU-Siegel für garantiert geschützten Ursprung. Jede Scheibe unseres Käsesortiments wird damit zur Genussreise in die UNSECO-Weltkulturerbe-Region Beemster!

Pumpernickel von Prünte – Tradition aus Westfalen

Ein echtes Regionalprodukt ist auch der westfälische Pumpernickel der Firma Prünte. Die Bäckerei in Gelsenkirchen stellt das Brot aus Roggenvollkornschrot schon in sechster Generation her. Erfunden wurde es im 17. Jahrhundert im Umfeld des 30-jährigen Kriegs per Zufall. Pumpernickel wird nicht im klassischen Sinn gebacken, sondern mindestens 20 Stunden bei nur wenig über 100 °C dampfgegart. Durch diesen Vorgang erhält er seine sehr dunkle Farbe und das typische herb-süße Aroma. Pumpernickel von Prünte trägt das blaue EU-Siegel für geschützte geografische Angabe, eine Garantie für die regionale Herstellung der Spezialität.

Unverwechselbarer Geschmack

Beemster Premium Käse aus Noord-Holland ist ein Original mit unverwechselbarem und purem Geschmack. Auf dem herb-süßen Brot mit vielen natürlichen Ballaststoffen mundet jede unserer Sorten köstlich. Ob mild, vollmundig oder pikant, diese Kombi geht immer: zum Frühstück, auf dem Pausenbrot oder als kleiner Snack zwischendurch. Sie ist die perfekte Begleitung bei einer Wanderung durch die herbstliche Natur, schmeckt nach einer langen Radtour oder beim geselligen Zusammensein mit Freunden. Wie üblich, liefert Beemster kreative und inspirierende Rezeptideen zu dieser Aktion. Damit sind den Genussmöglichkeiten dieser beiden Regionalchampions keine Grenzen gesetzt.

 

Beemster Pumpernickel Türmchen

Beemster Pumpernickel Sandwich

Beemster Pumpernickel Pralinen